農林水産省
事業系食品ロス量（2024年度推計値）を公表
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AI要約（実務ダイジェスト）
事業系食品ロス量（2024年度推計値）を公表
2024年度の事業系食品ロス量は237万トンで、2000年度比57%削減を達成。2030年度までに60%削減する新目標に向けて、3分の1ルール緩和や賞味期限延長などの取組を推進中。
2024年度の推計結果
| 項目 | 数値 | 前年度比 |
|---|---|---|
| 食品ロス量（全体） | 461万トン | ▲3万トン |
| 事業系食品ロス量 | 237万トン | ＋6万トン |
| 2000年度比削減率 | 57% | - |
業種別内訳（事業系237万トン）
- 食品製造業: 110万トン
- 食品卸売業: 9万トン
- 食品小売業: 48万トン
- 外食産業: 70万トン
削減目標と取組
新目標: 2030年度までに2000年度比60%削減（従来目標50%から引き上げ）
推進中の主な取組:
- 「3分の1ルール」などの納品期限緩和
- 賞味期限の延長
- 未利用食品の寄附促進
- 外食における食べきり・持ち帰り推進
※事業系食品ロス量は2012年度以降、減少傾向で推移
by claude-sonnet-4-5-20250929
AI要約は補助的な表示です。正確な条件・金額・締切は必ず出典元でご確認ください。
出典元を見る（農林水産省） ↗食品ロス